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Diese gesunden Veggie-Ei-Muffins sind eine erstaunliche jederzeit Mahlzeit!

Diese gesunden Veggie-Ei-Muffins sind eine erstaunliche jederzeit Mahlzeit!

Gesunde Veggie-Ei-Muffins ?????

Diese Art von Ei-Muffins ist für uns hier im CFC-Hauptquartier ein ständiger Anlaufpunkt (auch bekannt als Rachels geschäftiges Haus voller Teenager!).

Sie eignen sich hervorragend für das Frühstück am Samstagmorgen vor den Fußballspielen, sind wunderbar für den Sonntagsbrunch, wenn die Gäste vorüber sind, und eignen sich hervorragend für ein Abendessen unter der Woche, wenn Sie wenig Zeit haben.

Ich liebe es, die Zutaten zu mischen! Ich werfe oft alles in unseren Kühlschrank, was darauf wartet, dass es aufgebraucht wird! Gemüse, zerbröckeltes Fleisch, Kräuter … alles funktioniert!

Sie können auch meistens Eiweiß verwenden, wenn diese besser in Ihren Plan passen.

Unabhängig davon, was ich in diese Eierbecher gebe, benötige ich immer dieses grundlegende, erprobte und echte Rezept, um als Richtlinie für die Funktionsweise zu dienen. Dann werde ich hier weiterarbeiten.

Ich hoffe, dieses Rezept hilft Ihnen und bringt Ihre Ideen zum Fließen und Reste auch aufgebraucht!

macht 6 Portionen / 12 reguläre Muffins
Zutaten:

  • 12 große Weideeier
  • 1/2 Tasse ungesüßte Milch, Mandel, Kokos oder Cashew
  • 2 Tassen gehackter Babyspinat
  • 1 Tasse gehackte Kirschtomaten
  • 4 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
  • Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Belieben, je ca. 1/4 Teelöffel
  • 2 TL trockenes Senfpulver
  • 1/2 Tasse Feta oder Käse nach Wahl
  • Ghee- oder Avocadoöl-Kochspray

Anleitung:

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad vor.
  2. Besprühen Sie eine normale 12-Punkte-Muffinform mit Kochspray (oder verwenden Sie Silikonauskleidungen) und teilen Sie dann Ihren gehackten Spinat, Tomaten, Zwiebeln und Käse gleichmäßig auf alle 12 Muffinbecher auf.
  3. In einer großen Schüssel die Eier, die Milch, das Meersalz, den Pfeffer und den trockenen Senf verquirlen.
  4. Gießen Sie diese Eimischung gleichmäßig über all Ihre Leckereien in die Muffins.
  5. Backen Sie in Ihrem vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten, oder bis die Eier gerade eingestellt und luftgestoßen sind.
  6. Sofort genießen.
  7. Für die Zubereitung von Mahlzeiten bis zu 3 Tage in Glasbehältern kühlen.

❤Rachel

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Gesunde Veggie-Ei-Muffins


Gesunde Veggie-Ei-Muffins

Zutaten

  • 12 große Weideeier

  • 1/2 Tasse ungesüßte Milch, Mandel, Kokos oder Cashew

  • 2 Tassen gehackter Babyspinat

  • 1 Tasse gehackte Kirschtomaten

  • 4 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten

  • Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Belieben, je ca. 1/4 Teelöffel

  • 2 TL trockenes Senfpulver

  • 1/2 Tasse Feta oder Käse nach Wahl

  • Ghee- oder Avocadoöl-Kochspray

Anleitung

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad vor.

  2. Besprühen Sie eine normale 12-Punkte-Muffinform mit Kochspray (oder verwenden Sie Silikonauskleidungen) und teilen Sie dann Ihren gehackten Spinat, Tomaten, Zwiebeln und Käse gleichmäßig auf alle 12 Muffinbecher auf.

  3. In einer großen Schüssel die Eier, die Milch, das Meersalz, den Pfeffer und den trockenen Senf verquirlen.

  4. Gießen Sie diese Eimischung gleichmäßig über all Ihre Leckereien in die Muffins.

  5. Backen Sie in Ihrem vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten, oder bis die Eier gerade eingestellt und luftgestoßen sind.

  6. Sofort genießen.

  7. Für die Zubereitung von Mahlzeiten bis zu 3 Tage in Glasbehältern kühlen.

5.0

https://bugsinmybrain.com/healthy-veggie-egg-muffins-meal-prep/

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